健康と食について『薬膳』を通して皆様が集える癒しの場所を作りたいとご自宅のマンションを売却してのプロジェクト。伝統的な工法と自然素材を使って仕上げた室内は大工さん、瓦屋さん、左官屋さんや塗装屋さんなど さまざまな職人さん達によって多くの伝統的な技術が活かし、暮らすことの楽しさや、日本の伝統美を心と食で感じられるほんとに温かみのあるものとなりました。
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こちらの建物は、もとは西陣織の機織り職人さんの住宅と作業場として昭和初期建てられたもので、古い部材や仕上げがよく残っていました。門から伸びる路地は両脇が庭石の点在する植栽で整えられ茶室を模した石灯龍が置かれておりました。工場は広さ18畳程で、2本の太い丸太梁が登る大空間、また天井には光が取り入れるための天窓がありました。
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